incontri in enoteca tra scienza e vino, arte e territorio

da un'idea di Maria Giovanna Sarti e Francesco Mozzetti

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Una serie di incontri con alcuni amici, specialisti in vari settori della ricerca, per parlare di vino affrontando l'argomento da vari punti di vista, un'occasione per chiacchierare e bere insieme, per trovar dell'altro nel bicchiere ... solo su prenotazione.

Artusi: cibo e identità italiana

sabato 18 giugno 2011 ore 18:30 enoteca vino al vino di Sovana

Pellegrino Artusi è autore di uno dei maggiori best seller dell'editoria italiana, "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene", libro che dopo centoventi anni dalla prima pubblicazione ancora è in commercio.
Si tratta di una guida ad oggi utilizzabile, di un testo di piacevole lettura, ma anche di un pilastro dell'identità italiana. Attraverso le ricette raccolte in tutta Italia, Artusi celebra infatti un inno alla cultura materiale nazionale creando in questo contesto un linguaggio comune. Oggi, periodo di identità incerte e di alimentazione che si trasforma in valore, Artusi ci può guidare a riflettere su come promuovere un territorio attraverso il cibo.

Michele Rosco, consulente di marketing, insegna marketing territoriale all'Università di Salerno. Ha organizzato eventi culturali, ha curato studi e ricerche sullo sviluppo locale. Appassionato di cibo e vino, crede che per far crescere un territorio serva anche una adeguata cultura gastronomica.

Siamo lieti di annunciarvi l'apertura del nostro b&b PoggioBa due sole camere nel silenzio della campagna sovanese. info: 0564 615737 - 347 3639147 - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.